“全牛道樂(lè)山蹺腳牛肉”是北京全牛道餐飲管理有限公司傾力打造的餐飲 品牌。團(tuán)隊(duì)成員均來(lái)自各大 餐飲企業(yè)，深耕餐飲行業(yè)數(shù)十載。在樂(lè)山市政府及相關(guān)部門、樂(lè)山市餐飲協(xié)會(huì)、北京樂(lè)山企業(yè)商會(huì)的大力支持下，2016年將傳承 的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉”引進(jìn)北京，成為了面向全國(guó)的樂(lè)山美食名片。

全牛道樂(lè)山蹺腳牛肉憑借獨(dú)特的 ，深挖蹺腳牛肉根源和精髓，采用先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)模式，技術(shù)、管理、服務(wù)全面標(biāo)準(zhǔn)化。形成了去廚師、出品快，省人工、翻臺(tái)快，低成本、高 的特點(diǎn)， 限度為加盟者降低了加盟 和縮短了加盟 時(shí)間。公司秉承“樂(lè)山、樂(lè)水、樂(lè)業(yè)、樂(lè)人、樂(lè)己”的企業(yè)核心價(jià)值觀，致力于傳承樂(lè)山傳統(tǒng)飲食文化，傳播健 活理念。

全牛道蹺腳牛肉品牌故事

樂(lè)山，古稱嘉州，又稱海棠香國(guó)，歷史上屬古蜀國(guó)。樂(lè)山市是 歷史文化名城，也可稱得上是集川南美食大成的地方。蹺腳牛肉是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一道有著 歷史的漢族名菜。

相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位羅 ，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。

其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺(jué)得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的 。

所以，特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒(méi)有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)蹺腳牛肉的別稱，且流傳至今。

全牛道蹺腳牛肉品牌文化

企業(yè)使命：讓蹺腳牛肉飄香世界。

企業(yè)愿景：讓團(tuán)隊(duì)每一位成員成為蹺腳 。

企業(yè)核心價(jià)值觀：樂(lè)山、樂(lè)水、樂(lè)業(yè)、樂(lè)人、樂(lè)己。

在樂(lè)山大佛佛氣和峨眉山靈氣交融下，“全牛道樂(lè)山蹺腳牛肉”將會(huì)一直承載情懷與記憶，堅(jiān)守家的味道、傳承的味道!熱忱期待與您精誠(chéng)合作，共創(chuàng) !

1、品牌優(yōu)勢(shì)：全牛道蹺腳牛肉加盟商享有品牌的 保護(hù)，加盟商擁有所有產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)權(quán)。

2、人才優(yōu)勢(shì)：全牛道蹺腳牛肉擁有極其 的人才。每個(gè)員工都是經(jīng)過(guò) 培訓(xùn)的，所以對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)，他們可以輕松獲得資源。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：全牛道蹺腳牛肉的管理非常全面和系統(tǒng)，烤魚(yú)產(chǎn)品始終保持 地位，管理方便 。

4、應(yīng)變優(yōu)勢(shì)：全牛道蹺腳牛肉商店不是一成不變的，它會(huì)結(jié)合市場(chǎng)動(dòng)態(tài)做出一些相應(yīng)的調(diào)整，讓自己變得更好。

5、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：全牛道蹺腳牛肉有 的操作流程，可以獲得免費(fèi)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，這樣操作起來(lái)更輕松。

更有 的老師指導(dǎo)你

全牛道蹺腳牛肉特色

1、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：全牛道蹺腳牛肉總部根據(jù)客戶提供的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況進(jìn)行分析，做出針對(duì)性的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方案，協(xié)助加盟商順利開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，并全面解決加盟商的信任問(wèn)題;

2、廣告支持：實(shí)施強(qiáng)勢(shì)廣告投放力度，市場(chǎng)部統(tǒng)一進(jìn)行廣告及促銷策劃，重點(diǎn)鎖定電視、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)站和搜索引擎等媒體，同時(shí)代理商在區(qū)域內(nèi)投放廣告，在得到全牛道蹺腳牛肉批準(zhǔn)和審核后，將給予5-10%的廣告 ;

3、巡防督導(dǎo)：售后部督導(dǎo)人員會(huì)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)走訪，進(jìn)行技術(shù)和運(yùn)營(yíng)的相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)，同時(shí)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄并做出處理，對(duì)好事進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)違規(guī)進(jìn)行處罰;

4、新品支持：市場(chǎng)部將會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展和變化，對(duì)服務(wù)系統(tǒng)和產(chǎn)品系統(tǒng)進(jìn)行 升級(jí)，打造五星級(jí)服務(wù)和完善的產(chǎn)品體系;

5、售后支持：全牛道蹺腳牛肉售后部統(tǒng)一負(fù)責(zé)對(duì)加盟商進(jìn)行前期技術(shù)和運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，后期指導(dǎo)和再培訓(xùn)、物流協(xié)調(diào)，同時(shí)接受終端市場(chǎng)的投訴，做出處理;

6、年終支持：全牛道蹺腳牛肉總部會(huì)根據(jù)加盟商全年的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)情況做出考核，進(jìn)行 或 相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)，召開(kāi)年會(huì)，交流先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);