尚廂記大閘蟹是蘇州上香基蟹業有限公司的品牌，位于水草豐沛的江南水鄉陽澄湖。陽澄湖東臨上海，東臨昆山，西連蘇州，西連常熟。京滬鐵路、滬寧高速、蘇嘉高速、312國道都經過。距上海虹橋機場僅半小時車程。蘇州繞城高速公路東、西、北、南四通八達，地理位置 ，水陸交通便利。上香集蟹業近年來發展迅速。目前，養殖面積已達800畝。是陽澄湖 的大閘蟹生產基地。

品牌榮譽

公司在具體餐飲行業運營過程中也獲得了很多榮譽稱號，也是取得了一定的成功和榮譽，但是公司仍在不斷地追溯，以自己的宗旨來全心全意服務顧客，讓加盟商可以將店面做得更好。現在人們的消費水 需求量都發生了變化，公司也根據自己的經營對美食進行改進，能夠選擇更好的材料和更 的烹飪方法來給顧客烹飪美食，現在能夠保持品牌在市場上的旺盛力和需求力。現在公司在餐飲行業已經是一個很不錯的企業，發展的越來越成熟完善，給更多的創業者帶來了創業的機會。

內在特征

大閘蟹一般經歷：白膏、黃膏、紅膏這三個生長和成熟的階段。尚廂記大閘蟹“脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜”是興化大閘蟹典型內在特征。目前沒有任何名氣部門有一個明確的定義，主要是指螃蟹成熟后身體里面的膏就紅了、硬了，這種蟹口感相當好、營養價值相當高，主要產地在江蘇省興化市，興化市是有名的夢里水鄉，主要養殖水產品，尚廂記大閘蟹就是興化市主打的大閘蟹的“生態品牌”，因而尚廂記大閘蟹也就成了興化大閘蟹、高品質大閘蟹的代名詞。在江蘇、上海、北京、杭州等地都設有興化大閘蟹專賣店。

綠色養殖

尚廂記大閘蟹就生活在這種的 的環境里。多年來在中科院水產養殖的指導下，利用當地 的自然環境，堅持科學育苗，生態放養，形成了一整套規范的養殖方式，所培育的秋香大閘蟹除具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點外，還具有“膏紅肉鮮味甜”的明顯特征，得到了北京、上海、浙江、江蘇、香港、韓國、日本、馬來西亞等國內外客戶的高度評價和認可。

尚廂記大閘蟹加盟總部非常重視實力的打造，現在該品牌已經在餐飲行業注冊，本公司是一個非常受歡迎的品牌。

根據人們的消費水平，本公司也非常重視其產品定位，希望消費者能夠品嘗到這里健康、美味、實惠的大閘蟹和小龍蝦。

品牌加盟店現在在行業中非常受歡迎，大家的關注，本公司也非常重視經營，為更多的顧客帶來更高質量的服務。

在小龍蝦和大閘蟹的制作過程中，本公司可以用豐富的食材為您帶來各種美味，精選的小龍蝦和大閘蟹穩定的供應，都是在當地的水產批發市場購買的，有養殖戶直接供應給加盟店。

在烹飪過程中，使用不同的烹飪方法和不同的材料帶來不同的味道，味道非常好。

操作準備簡單，本公司管理到位選擇品牌加盟，本公司在餐飲行業經營非常好，憑借自己完善的操作系統和管理經驗，可以快速支撐加盟店的店鋪，在開店的過程中可以實現更大的目標。

公司對每個加盟店的管理到位，給予店面支持、未來運營和技術培訓管理支持，使加盟店順利開業。

為了讓更多的加盟餐廳順利經營，滿足每個人在食物方面的需求，公司還將定期組織加盟商、店長、廚師等培訓，學習相關的管理和烹飪知識內容，并不定期給加盟店做好評分和測試。