毛家臭豆腐加盟項目的產(chǎn)品類型應有盡有，科學的烹調(diào)方法廣受贊許。毛家臭豆腐加盟總部是首批 經(jīng)營協(xié)會成員。臭豆腐的種類有果蔬彩色豆腐、 果蔬豆腐、七彩豆腐、果蔬豆腐、蔬菜豆?jié){、豆制品、豆奶、豆花、豆?jié){、豆腐腦，挑花你的眼!

臭豆腐的獨 作工藝是怎樣的呢?毛家臭豆腐加盟項目的產(chǎn)品從原料上就勝人一籌。選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬筍、干香菇、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來，濃香誘人，澆上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。

毛家臭豆腐總部對加盟店的長期支持在于， 者在加盟后不斷地得到總部的技術(shù)指導和技術(shù)升級的幫助，讓 者徹底享受到加盟的 與快樂。

臭豆腐的文化歷史 ，許多人一直以來都是臭豆腐的忠實粉絲。它雖然表面丑陋俗氣，但是聞起來臭，吃起來香。毛家臭豆腐來源于長沙，曾經(jīng)被 稱贊的就是這個傳統(tǒng)風味臭豆腐。

對幾百種美食的制作工藝進行標準化革新，使產(chǎn)品的出品率大大提高，讓毛家臭豆腐 者在 食品口味和質(zhì)量的基礎(chǔ)上節(jié)約成本。在各類小吃店遍布的今天，毛家臭豆腐豐富的產(chǎn)品品種與誘人的產(chǎn)品口味是加盟商成功的秘訣，毛家臭豆腐桌越的口味讓消費者充分享受美食，更可以讓 者體驗成功者的快樂。

依據(jù)當?shù)厍闆r為當?shù)孛页舳垢用松淘O(shè)立合理的市場保護政策，各地市場的加盟店將會獲得獨立的經(jīng)營空間。毛家臭豆腐總部將 互聯(lián)網(wǎng)、地方衛(wèi)視、全國性報刊雜志等傳播媒體，為鴻翔 及各地加盟店進行廣泛的廣告宣傳，樹立 的品牌形象。

毛家臭豆腐品牌優(yōu)勢：

1、臭豆腐原胚：要求嫩而不易碎、能起泡而不韌、口感細滑，這是臭豆腐原胚的 高境界。可見其技術(shù)要求比普通水豆腐更高。如果臭豆腐原胚沒有制作好，顯然是 上繡花，底子太差，臭豆腐的口味沒有辦法做好。毛家臭豆腐非常重視原胚質(zhì)量，所有臭豆腐原胚由公司豆制品加工實驗中心生產(chǎn)，中心擁有本科以上豆制品技術(shù)開發(fā)工程師8名，10年以上豆制品制作技師3名，知識與經(jīng)驗的結(jié)合，是我們在豆制品制作行業(yè)無法被超越的寶劍!

2、鹵水：要求上臭和上色快，泡制的豆腐外脆內(nèi)嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起來呈香味，要求鹵水發(fā)酵時間越長越好，添加料豐富，不同季節(jié)鹵水添加主料搭配合理，有科學合理的鹵水養(yǎng)護方案。

3、調(diào)料：普通的臭豆腐只有辣椒湯料，口味單調(diào)。毛家臭豆腐擁有湯料和辣椒醬兩種主要調(diào)味料，以鮮、辣、香為特色，讓食客回味無窮，添加在經(jīng)過 鹵水泡制的高品質(zhì)臭豆腐原胚上，您會發(fā)現(xiàn)，您從來沒有吃過這么好吃的臭豆腐!公司調(diào)料融合了22種配料，遠遠超越了一般餐館廚師的制作水平。

1、毛家臭豆腐是一家中式餐飲 品牌企業(yè)，10多年專注餃子研發(fā)，并成功解決了傳統(tǒng)中式快餐依賴廚師廚師的問題，實現(xiàn)了中式快餐標準化，成就了一系列優(yōu)勢品牌。

2、毛家臭豆腐總部產(chǎn)品配送，標準化程度高，產(chǎn)品配送到店，標準化程度高，操作簡單。

半自助服務，讓您節(jié)省 人員開支，簡化管理，輕松實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。

3、毛家臭豆腐的基本市場需求， 的產(chǎn)品定位， 生活的流動。

4、 合作模式，創(chuàng)業(yè)者提供先進的加盟店模式，更多的區(qū)域合作保駕護航，快 長，成功開店5、毛家臭豆腐擁有10多年的餐飲店面選址經(jīng)驗，科學的商圈調(diào)查論證， 的選址，開店 。

6、 導師跟蹤培訓，理論實踐，快速掌握實踐技能， 高質(zhì)量低成本運營7、毛家臭豆腐統(tǒng)一采購，保護品牌的同時降低成本，讓餐飲門外漢輕松開店8、毛家臭豆腐量化標準，不僅可以提高員工效率，還可以促進店面成本控制，統(tǒng)一客戶用餐體驗。9、一旦開店，終身免費培訓，毛家臭豆腐總部技術(shù)人員定期上門監(jiān)督，現(xiàn)場解決運營問題， 店鋪穩(wěn)定發(fā)展。